Tại Bảo tàng Nam Định, phường Nam Định, ngày 26/12 vừa qua, Sở Du lịch tỉnh Ninh Bình phối hợp với các Sở, ngành, địa phương tổ chức khai mạc Lễ hội Bún-Phở 2025 với chủ đề “Ẩm thực Bún, sợi-Tôn vinh hạt gạo” nhằm quảng bá hình ảnh vùng đất, con người, giá trị văn hóa đặc trưng và tinh hoa ẩm thực Ninh Bình và các địa phương trong cả nước đến du khách trong nước và quốc tế.

Dự khai mạc có đồng chí Bùi Văn Mạnh -Tỉnh ủy viên, Giám đốc Sở Du lịch; lãnh đạo Hiệp Hội Du lịch, Hiệp Hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Ninh Bình.

Tiết mục văn nghệ chào mừng khai mạc Lễ hội Bún-Phở 2025 với chủ đề “Ẩm thực Bún, sợi-Tôn vinh hạt gạo” nhằm quảng bá hình ảnh vùng đất, con người, giá trị văn hóa đặc trưng và tinh hoa ẩm thực Ninh Bình và các địa phương trong cả nước đến du khách trong nước và quốc tế.

Lãnh đạo địa phương có đồng chí Phạm Hồng Thái – Phó Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND phường Nam Định; đồng chí Phạm Xuân Thụ, Ủy viên Ban Thường vụ Đảng ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND phường Nam Định.

Các đại biểu tham dự Lễ hội Bún-Phở 2025 với chủ đề “Ẩm thực Bún, sợi-Tôn vinh hạt gạo” tổ chức tại không gian Bảo tàng Nam Định, phường Nam Định, tỉnh Ninh Bình (địa bàn TP Nam Định, tỉnh Nam Định trước đây).

Sự kiện diễn ra trong hai ngày 26 – 27/12/2025, quy tụ nhiều gian hàng trưng bày, giới thiệu, trong đó có khoảng hơn 20 gian hàng trải nghiệm, giao lưu, trình diễn các món ăn đặc trưng làm từ sợi như phở, bún, mì, miến, hủ tiếu… đến từ các nghệ nhân, đầu bếp, doanh nghiệp ẩm thực nhiều vùng miền trong cả nước.

Ngay trong ngày khai mạc, các gian hàng thu hút đông đảo người dân và du khách tham quan, trải nghiệm; không gian lễ hội sôi động, giàu bản sắc, thể hiện sự phong phú của ẩm thực Việt Nam từ hạt gạo.

Nhiều gian hàng được đầu tư công phu về cách bài trí, trình diễn, kết hợp giới thiệu quy trình chế biến, câu chuyện nghề và giá trị văn hóa gắn với từng món ăn, tạo điểm nhấn cho lễ hội

Đồng chí Nguyễn Thị Tâm, Phó giám đốc Sở Du lịch tỉnh Ninh Bình phát biểu khai mạc Lễ hội Bún-Phở 2025 với chủ đề “Ẩm thực Bún, sợi-Tôn vinh hạt gạo” tổ chức tại phường Nam Định, tỉnh Ninh Bình.

Bên cạnh không gian trưng bày, giới thiệu tinh hoa ẩm thực từ hạt gạo, lễ hội còn diễn ra nhiều hoạt động chuyên sâu như Hội thi “Phở Việt 5 sao”, tọa đàm “Phở Việt và hành trình hội nhập ẩm thực thế giới”.

Cùng với đó là các hoạt động quảng diễn, trình diễn ẩm thực do các nghệ nhân thực hiện, tiêu biểu như quảng diễn “Bánh xèo miền Tây”, trình diễn Phở Di sản, quảng diễn “Lẩu lòng bò”, “Canh bổ dưỡng sinh”, kết hợp các chương trình giao lưu giữa các nghệ nhân, đầu bếp ẩm thực Việt Nam và du khách, tạo không gian trải nghiệm sinh động, giàu tính tương tác.

Lãnh đạo Sở Du lịch Ninh Bình và phường Nam Định tặng hoa chúc mừng Liên hoan Lễ hội Bún-Phở 2025 với chủ đề “Ẩm thực Bún, sợi-Tôn vinh hạt gạo” tổ chức trong không gian Bảo tàng Nam Định, phường Nam Định, tỉnh Ninh Bình (địa bàn TP Nam Định, tỉnh Nam Định trước đây).

Song song với không gian ẩm thực, lễ hội còn diễn ra nhiều hoạt động văn hóa – nghệ thuật đặc sắc như: biểu diễn cồng, chiêng dân tộc Mường, cà kheo, trình diễn hát Xẩm, hát Văn và các chương trình nghệ thuật truyền thống khác…

Các đồng chí lãnh đạo ngành chức năng tỉnh Ninh Bình, phường Nam Định tham quan một số gian hàng tại Lễ hội Bún-Phở 2025 với chủ đề “Ẩm thực Bún, sợi-Tôn vinh hạt gạo” tổ chức tại phường Nam Định, tỉnh Ninh Bình mới (sau sáp nhập tỉnh Nam Định, tỉnh Hà Nam, tỉnh Ninh Bình trước đây).

Lễ hội Bún – Phở với chủ đề “Ẩm thực Bún, sợi – Tôn vinh hạt gạo” tại không gian Bảo tàng Nam Định có ý nghĩa đặc biệt quan trọng để tạo nên thành công chung của Liên hoan Ẩm thực Du lịch tỉnh Ninh Bình năm 2025.

Đây là dịp để quảng bá tinh hoa món ăn từ hạt gạo, tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống; khẳng định thương hiệu ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế; tạo không gian giao lưu, trình diễn, giới thiệu tinh hoa ẩm thực bún – phở, các bánh dân gian, món ăn đặc trưng của các vùng, miền; kết nối hình ảnh du lịch – văn hóa Thành Nam xưa trong không gian Ninh Bình mở rộng với các địa phương trên cả nước; đồng thời góp phần làm phong phú thêm sản phẩm du lịch, nâng cao trải nghiệm cho du khách khi đến với Ninh Bình.

Các thực khách trải nghiệm ẩm thực, trong đó chủ yếu là ăn phở bò Nam Định tại liên hoan Lễ hội Bún-Phở 2025 với chủ đề “Ẩm thực Bún, sợi-Tôn vinh hạt gạo”, tổ chức tại không gian Bảo tàng Nam Định, phường Nam Định, tỉnh Ninh Bình.

Thông qua Liên hoan Ẩm thực Du lịch và Lễ hội Bún – Phở năm nay, tỉnh Ninh Bình mong muốn tiếp tục khẳng định quan điểm phát triển du lịch theo hướng bền vững, dựa trên giá trị văn hóa bản địa, trong đó ẩm thực giữ vai trò cầu nối giữa di sản, con người và du khách; đồng thời tạo cơ hội để các nghệ nhân, đầu bếp, cơ sở kinh doanh ẩm thực giao lưu, học hỏi, nâng cao chất lượng dịch vụ và xây dựng thương hiệu ẩm thực Ninh Bình ngày càng chuyên nghiệp, hấp dẫn.

nguồn : //danviet.vn/phuong-nam-dinh-tinh-ninh-binh-la-noi-nganh-chuc-nang-vua-to-chuc-su-kien-quan-trong-ve-am-thuc-lien-quan-den-hat-gao-d1391470.html